Libanon Vakanties home pagina.
Cedars


Libanon Vakanties home pagina. Wat Libanon Vakanties doet.
Informatie over Libanon.
De reizen van Libanon Vakanties.
De wintersport van Libanon.
De Libanese keuken. Neem contact op met Libanon Vakanties.Bezoek ons gastenboek.
Libanese cuisine workshop.

De Libanese Cuisine is een van de beste ter wereld en geniet een toenemende belangstelling in Europa. Het wordt geserveerd in alle top hotels en restaurants in het Midden-Oosten, die meestal een Libanese chef in dienst hebben. Hierbij hoort natuurlijk een van Libanon’s voortreffelijke wijnen!
Libanon Vakanties biedt een workshop Libanese keuken op een leuke locatie in Beiroet. De workshop wordt in het Engels gegeven en is in groepsverband. De leiding is in handen van een bekende chef. U leert alles over ingrediŽnten, authentieke kruiden en specerijen, die ook in Nederland verkrijgbaar zijn. U kookt mee met de chef die de fijne kneepjes duidelijk demonstreert.
Het menu is een greep uit de volgende gerechten:


Salades

  • Tabbouleh: een salade met peterselie, munt, tomaten en burgul
  • Rucola salade met verse tijm
  • Salades van linzen, kikkererwten of bonen
  • Fattoush: Libanese gemengde salade met croutons van Arabisch brood


Hors d'oeuvres:

  • Baba ghanoush: geroosterde aubergine met tahin, citroen en knoflook
  • Hommos: kikkererwten met tahin, knoflook en citroen
  • Gevulde wijnbladeren
  • Sambousek, Fatayer en Raqakat: pasteitjes gevuld met vlees, spinazie of kaas
  • Kibbeh: lamsvlees balletjes gevuld met stukjes vlees, pijnboompitten en ui


Hoofdgerechten:

  • Visschotel met rijst
  • Gegrilde kafta: pittig lamsvlees met uien en peterselie
  • Kip-kebab met knoflooksaus
  • Oosterse gevulde kip.
  • Gevulde courgettes in yoghurt saus

Meerdere exclusieve Libanese desserts























Koken met de chef

Kleine mezzeh
wijngroep kookcursus
Klaar voor de start.
Chef Tawlet
Het resultaat.
Groepdiner
Eet smakelijk.
Libanees gebak
Vers gebakken.